زندگی روستایی آذربایجان
بهترین کانالهای آشپزی
کمتر کسی است که این زن و شوهر روستایی را نشناسد. بله ” زندگی روستایی آذربایجان” که از شبکه جم پخش میشود. این زن روستایی و سخت کوش که با چهره ای مهربان و آفتاب سوخته و دستانی زمخت به همراه همسر مهربانش آرامش را به خانه های ما به ارمغان می آورند. ویدیوهای بسیار زیبا از طبیعتی بکر در کوهستانی زیبا و روستایی بر دامنه کوه با مناظر زیبا و هوای پاک و دلپذیر که هر بیننده ای را به وجد می آورد. خانواده عزیزه خانم شامل همسر و پسرش امیراسلان این صحنه های بکر و زیبا را برای ماخلق کرده و در کانال یوتیوب خود به نام Country_life_vlog به ما هدیه کرده است. در این نوشتار قصد داریم تا موشکافانه به این کانال و موقعیت فیلم برداری و عوامل و همچنین دلایل موفقیت و پیشرفت آنان بپردازیم . با ما همراه شوید.
بیوگرافی زندگی روستایی آذربایجان
خروس بانگ می زند. مه صبحگاهی از کوه سرازیر میشود. شبنم برگلبرگ گل رز میدرخشند. دو توله سگ در علفهای خیس شبنم زده غلط میزنند و شادی میکنند. گربه ای در لب پنجره چرت زنان نیم نگاهی به توله سگها می اندازد.
درب کلبه باز میشود عزیزه خانم مادر امیراسلان با سینی پر از سبزیجات تازه به طرف اجاق هیزمی و میز سنگی در وسط حیاط می رود.
این سکانس تاثیرگذاردر دره ای حاصلخیز زیر کوه‌های قفقاز در کشور آذربایجان اتفاق می‌افتد .اکثر ویدیوهای کانال یوتیوب “Country_life_vlog” اینگونه آغاز میشود. بدور از هیاهو و تبلیغ و در سکوتی ماندگار که بیننده را هم به سکوت وامیدارد.
سریالی آغاز میشود که در ایران به نام “زندگی روستایی آذربایجان” معروف است.
امیراسلان فرزند عزیزه خانم در روستای هیل در نزدیکی شهر باکو در کشور آذربایجان به دنیا آمده . عزیزه خانم زنی سخت کوش و روستایی با بازوانی قوی و پرتوان در کنار همسر خود در روستا به کشاورزی و پخت و پز مشغول بود مهارت او در آشپزی زبان زد احالی روستا بود و در مراسم مختلف از او برای پخت غذا دعوت میشد.
امیراسلان نیز در کنار مادر به او کمک میکرد . امیر اسلان کم کم به حرفه آشپزی علاقه من شد و همچنین در کنار مادر حرفه ای شد.او تا پایان دبیرستان در این دهکده زندگی کرد و همانند دیگر جوانان روستا در پی تحقق آرزوهای خود به باکو مرکز پیشرفت در کشور آذربایجان کوچ نمود.
امیراسلان در بدو ورود در یک رستوران مشغول گردید و پس از مدتی توانست تا در یک هتل زنجیره ای معتبر بعنوان کمک آشپز استخدام شود. مهارت او در آشپزی محلی خطه قفقاز مورد توجه مسافران هتل قرار گرفت و باعث شد تا او خیلی سریع به سمت سرآشپز هتل دست یابد. او توانسته بود بعنوان یک پسر روستایی در سن کم و به زودی شغلی معتبر در با کو داشته باشد.
او رویایی برای خود در سر داشت رویایی خوش برای یک سرآشپز. رستوران امیراسلان بله او رویایی داشت تا در باکو بتواند رستورانی برای خود داشته باشد. در این رویا پردازی ها و شغل فعلی مشغول بود که ناگاه روزگار روی دیگرش را به امیراسلان نشان داد. با شیوع بیماری کوید و کم شدن مسافران هتل تعطیل شد.موج بیکاری در کشور بیداد میکرد. اولین صنعت که از کوید لطمه خورد گردشگری و رستوران بود.
امیراسلان مجبور به بازگشت به روستا شد.
بازگشت امیراسلان به روستا بسیار سخت و کسالت آور بود ابتدا در خانه به مادر وپدر در کارها کمک میکرد ولی رفته رفته برای او خسته کننده شد. او با تکنولوژی و اینترنت و یوتوب آشنا بود و برای اینکه خود را سرگرم کند یک کانال یوتوب راه اندازی کرد و شروع به گذاشتن مطلب و فیلم از روستای خود و مکانهای دیدنی آن کرد. اما پس از مدتی مورد استقبال کسی قرار نگرفت و او سرخورده تر از قبل شد.
یک روز از تهیه غذای مادرش فیلم تهیه کرد و بدون هیچ ادیت و با دلسردی زیاد آن را آپلود نمود. چند روزی به این پست خود سر هم نزد . بعد از چند روز با مراجعه به کانال خود با کمال تعجب دید که تعداد بازدید بالایی داشته
سریع دست بکار شد و اولین ویدیوی خود را آماده نمود.
دوستی دارم که همیشه به شوخی میگوید “خدایا شری برسان که خیر ما در آن باشد”
مصداق آن داستان زندگی امیراسلان وعزیزه خانم است. حال دیگر مسیر مشخص بود کانال یوتیوب با موضوع آشپزی . مورد علاقه امیراسلان و مادرش . ابتدا متقاعد کردن مادر کمی سخت بود ولی او با مهربانی به تصمیم پسرش احترام گذاشته و قبول کرد
ابتدا چند فیلم در جنگل گرفته شد ولی سختی راه و وقت زیاد برای تردد باعث شد که متوقف شود. سپس امیراسلان در سکانسی از فیلم ارباب حلقه ها نظرش به کلبه های هابیت جلب شد. تصمیم گرفت تا کلبه ای به این سبک در قطعه زمینی در نزدیکی محل زندگی خود بسازد و نتیجه آن خوب بود . در ادامه عزیز خانم دیگر وسایل مثل تنور و اجاق را با ابتدایی ترین مصالح ساخت.
ابتدا با دوربین موبایل و بدون پایه فیلم ها گرفته میشد. ادیت خاصی هم نداشت و فقط آپلود میشد.
در آن روزگار سخت هیچ در آمدی در کار نبود و پس انداز امیراسلان هم رو به پایان بود. چندین بار سختی کار و فشار زندگی او را دچار شک در کار خود نمود. ولی چاره دیگری هم نبود چون هنوز کوید به شدت ادامه داشت و مردم بیش از قبل در خانه ها زندانی شده بودند و تنها سرگرمی اینترنت بود. در پایان سال اول کانال یوتوب دیگر جان گرفته بود و میتوانست در آمد دلاری برای امیر اسلان داشته باشد.
UP
مشخصات کانال یوتیوب
لینک کانال یوتیوب :
زندگی روستایی آذربایجان
این کانال در دسامبر سال 2019 باز شده است.
تا این تاریخ نزدیک 7 میلیون عضودارد و با 460 ویدیو توانسته است 1.8 میلیارد بازدید را کسب کند. البته این ارقام مربوط به تاریخ تهیه این مقاله است.
محل زندگی روستایی آذربایجان
روستای هیل از توابع استان قوسار Qusar است این روستا تابستانهای معتدل و زمستانهای سردی دارد . در این استان بزرگترین پیست اسکی آذربایجان وجود دارد.
زمستان در روستای هیل به سختی سپری میشود. راه ها در این روستا خاکی است و در زمستان با بارش برف و باران گل و لای فراوانی را به همراه دارد. سفر در زمستان به این روستا پیشنهاد نمیشود.
فیلمی که محل زندگی روستایی آذربایجان را لوداد. با دیدن ابتدای این ویدیو و جستجودر گوگل ارث محل را یافتیم.
محل زندگی عزیزه خانم و البته محل اصلی فیلم برداری زندگی روستایی در باغی به مساحت 3500 متر مربع است . البته مزارع و کلبه هابیت در محل دیگری قرار دارد. در عکس فوق ما میتوانیم تغییرات زیادی که طی سالهای 2016 تا 2023 انجام شده را ببینیم
برای سفر زمینی به آذربایجان باید به شهر آستارا سفر کرد. از طریق این مرز میتوانید وارد کشور آذربایجان شوید. فاصله زمینی تهران تا آستارا 500 کیلومتر و حدود 8 ساعت است.
پس از ورود به کشور آذربایجان باید به سمت باکو رانندگی کنید. این فاصله هم 300 کیلومتر و حدود 3 ساعت زمان خواهد برد این مسیر جاده ای هموار و بدون گردنه و اتوبان است.
از شهر باکو تا روستای هیل 200 کیلومتر و حدود 3 ساعت رانندگی در گردنه های کوهستانی زیبای کوه های قفقاز خواهد بود.
در مجموع 1000 کیلومتر یعنی فاصله ای مانند تهران – مشهد و زمانی حدود 14 ساعت . البته زمان های استراحت و توقف ها و همچنین معطلی در مرز نیز باید به آن اضافه شود.
دلایل موفقیت این کانال
از ویژگیهای برجسته این کانان میتوان به موارد ذیل اشاره کرد:
1. **مناظر طبیعی بکر و زیبا**: این کانال مناظر طبیعی شگفت‌انگیزی از روستاها، جنگل‌ها، مزارع و رودخانه‌ها را به نمایش می‌گذارد. این تصاویر آرامش‌بخش به مخاطبان حس آرامش و فرار از زندگی شهری می‌دهد.
2. **فعالیت‌های روزمره روستایی**: مخاطبان می‌توانند با زندگی روزمره‌ی مردم روستا آشنا شوند. این شامل فعالیت‌های کشاورزی مانند کاشت و برداشت محصولات، مراقبت از حیوانات، و حتی ساخت و سازهای محلی میشود.
3. **تهیه غذاهای محلی**: یکی از بخش‌های محبوب این کانال، آموزش تهیه غذاهای محلی و سنتی است. شما میتوانید طرز تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل روستایی را مشاهده کرده و یاد بگیرید.
4. **زندگی ساده و بی‌تکلف**: کانال “Vlog-Country-Life” به شما یادآوری می‌کند که زندگی ساده و بی‌تکلف روستایی چقدر می‌تواند لذت‌بخش باشد. این کانال با نمایش لحظات ساده و زیبای زندگی روستایی، به مخاطبان خود فرصتی برای آرامش و دوری از استرس‌های روزمره می‌دهد.
وقتی امیر اسلان تصمیم گرفت که در ویدیوهای خود سکوت را به جای کلمات و موسیقی انتخاب کند، نمی‌دانست که بزرگترین انتخاب زندگی‌اش را کرده است. او با این تصمیم به زبان جهانی سکوت اعتماد کرد، زبانی که هیچ موسیقی‌ای زیباتر از صدای طبیعت، جنگل و آب نیست و هیچ کلامی تأثیرگذارتر از عمل نیست، مانند آن ضرب‌المثل که میگوید: “دو صد گفته نیم کردار نیست”.
ویدیوهای امیر اسلان از زندگی روستایی آذربایجان، هر یک همچون جلسه‌ای کامل از مدیتیشن است. تماشای این مناظر زیبا و حیوانات با حرکت دستان قوی و کارکشته عزیزه خانم، انسان را به دل فیلم می‌برد، گویی در کنار آنها مشغول تهیه غذاست و با هر لحظه از آن آرامش و الهام می‌گیرد.
شاید خیلی ها با دیددن موفقیت عزیزه خانم اقدام به کپی کردن و زدن کانال آشپزی کردند ولی نتوانستند موفقیتی که آنها کسب کردند را بدست آورند . چرا؟
آنجه به ذهن من خطور کرد این بود که عزیزه خانم و همسرش بلاگر نبودند و نیستند. آنها کشاورز هستند و تنها امیر اسلان زندگی آنها را به تصویر کشیده است و نه بیشتر.
عزیزه خانم چه بخواهد ویدیو ضبط کند یا نخواهد باید صبح از خواب بیدار شده و به باغ رفته و به مرغ و خروس ها سر بزند و تخم مرغ ها را جمع کند و آب و دانه به آنها بدهد.
همسر او باید گاو ها را به چرا ببرد و شیر آنها را بدوشد. پس آنها زندگی میکنند و بس.
و این مهم است که کسی نقشی بازی نمیکند. انسانها حیوانات و طبیعت همه و همه فقط واقعیت یک زندگی ساده و سخت روستایی است. و چون از دل برآید بر دل نشیند.
ساده و زیبا: وقتی عزیزه خانم را در ویدیوها می‌بینم که با ژاکتی رنگ و رو رفته و چارقدی که به سر بسته و پیشبندی کهنه، در مقابل دوربین قرار گرفته و بدون توجه به ظواهر، تنها بر کار خود متمرکز است، به اصل ساده‌زیستی و زیبایی پی می‌برم.
با مقایسه ویدیوهای سال ۲۰۱۹ و امروز، باز هم عزیزه خانم را می‌بینید که با همان لباس‌ها و سرو شکل در مقابل دوربین ظاهر میشود. نه وردستی برای خود آورده و نه به وسایلش اضافه شده است. با همان وسایل ساده و بدوی، کارش را به پیش می‌برد.
در این ویدیوها هیچ اثری از تکنولوژی و دستگاه‌های برقی و حتی یک لامپ هم نمی‌بینیم. هیچ‌کس موبایل در دست ندارد و کسی را با ماشین‌های آخرین سیستم در روستا نمی‌بینید. آخرین تکنولوژی تراکتور و وانت‌های حمل میوه و تره‌بار هستند.
فقط این را با روستاهای خودمان مقایسه کنید: ابتدای هر روستا حداقل ده مغازه املاک وجود دارد که جلوی هر یک ماشین‌های حداقل پرشیا پارک است. نه از تراکتور خبری است و نه از اسب و گاو که به چرا برود. آخر هفته‌ها هم ویراژ ماشین‌های آخرین سیستم چینی را در این روستاها داریم که به ویلاها سرازیر می‌شوند.
یکی از دلایل دیگر موفقیت این کانال، همزیستی شگفت‌انگیز بین حیواناتی است که در حالت عادی دشمن یکدیگر هستند.
در بسیاری از ویدیوها، بازیگوشی سگ و گربه را بارها دیده‌اید؛ بچه‌گربه‌ها با جوجه‌ها بازی میکنند و کلاغی جسورانه بر شانه عزیزه خانم می‌نشیند. این صحنه‌ها نه تنها دلنشین بلکه به نوعی یادآور همزیستی و آرامش در دنیایی هستند که می‌تواند پر از تضاد و دشمنی باشد.
این همه مهربانی و عشق از کجاست .
اینجا هالیوود نیست که با ترفند و غیره اینها را بخورد ما بدهند .
این عشق واقعی است.
آشپزی در طبیعت کجاست | فیلم آشپزی در طبیعت که از شبکه جم پخش میشود توسط چه شخصی ساخته شده. در آمد کانال یوتیوب آن چقدر است . با ما همراه شوید.
مخاطبین کانال یوتیوب
شاید سخت ترین کار تشخیص مخاطبین کانال باشد.
در نگاه اول میتوان زنان خانه دار را که زمان و امکانات کافی برای تهیه غذاهای محلی با فرهنگ های مختلف را دارند نام برد. ولی شاید جالب باشد که بدانید اکثر مخاطبین کانال هیچگاه اقدام به تهیه غذاها نمی کنند.
اما من به شخصه در اطراف خود مخاطبین از سن 15 سال تا 76 سال را دیده ام چه زن و چه مرد که به این برنامه ابراز علاقه نموده و پیگیر آن هستند البته سنین بالاتر از تلویزیون پیگیر بوده و سنین بین 21 سال تا 50 سال در یوتیوب این کانال را دنبال میکنند.
چرا دنبال کنم؟
اگر به یکی از موارد زیر علاقه دارید پس دنبال کردن کانال “زندگی روستایی آذربایجان” را از دست ندهید:
اگر به طبیعت و زندگی روستایی علاقه دارید.
یه حیوانات و ارتباطات آن با انسان ها اهمیت میدهید.
از غذاپختن لذت میبرید.
به دنبال سبک ها و طعم های جدید در آشپزی هستید.
مدیتیشن انجام میدهید.
نیاز روزانه به زمانی برای آرامش دارید.
P
آنالیز و درآمد کانال
همانطور که در تصویر آنالیز کانال زندگی روستایی آذربایجان ملاحظه میکنید در آمد کانال ماهیانه بین 8700 دلار تا 139000 دلار متغیر است.
اگر میانگین محاسبه کنیم حدود 75 هزار دلار در ماه این کانال درآمد کسب کرده است.
البته بخشی از این عدد توسط سایت یوتیوب کسر میگردد.
UP
ارتباط با زندگی روستایی آذربایجان
در صورتیکه تمایل به ارتباط با امیراسلان دارید میتوانید از طریق راه های ارتباطی زیر با او در تماس باشید:
صفحه اینستاگرام به آدرس :
کانال یوتیوب به آدرس:
صفحه فیس بوک :
سایت :
همچنین امیر اسلان با تدوین کتاب و فروش آن در سایت آمازون اقدام به توسعه کار خود و ثبت برند خود در عرصه جهانی نموده است. این کتاب را از لینک زیر میتوانید هم بصورت الکترونیکی و هم فیزیکی سفارش دهید.
لینک فروش کتاب عزیزه خانم در سایت آمازون
فهرست ویدیوها
اولین ویدیوی منتشر شده در کانال را در سال 2019 میتوانید در اینجا ببینید.
این هم فهرستی از پر بازدید ترین ویدیوهای کانال زندگی روستایی آذربایجان – عزیزه خانم و همسرمهربان
در اینجا هم فهرستی از ویدیوهای اولیه را خواهید دید.
تقدیم به شما باعشق